Resumo das tarefas que executará:
Elaborar lista e solicitar à chefia/gestor a compra dos insumos necessários para a confecção dos produtos. Preparar massas, recheios, doces, bolos e acompanhamentos, seguindo as fichas técnicas conforme definição do supervisor e/ou líder de cozinha, mantendo registro da produção diária.
Higienizar, cortar, porcionar os ingredientes necessários nas preparações da confeitaria, conforme ficha técnica, mantendo o padrão estabelecido.
Fazer a limpeza do ambiente de preparação de alimentos, da louça e equipamentos em geral tais como coifas, geladeiras, fogões, freezers, e caixa de gordura.
Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
Auxílio a qualquer área com funções afins quando requisitado.